L’ho appena battezzata “torta del buon umore” poichè l’ho preparata in un momento di su di giri e facendola mi sono decisamente un po’ rilassata… inoltre l’ho anche regalata ad una futura mamma che aveva bisogno di un momento di dolcezza… Questa è un’altra idea dello Chef Bruno Cantamessa che ormai non si può non seguire e a constatare la…Continua la lettura di Torta rovesciata
Tag: Stanza 7_Dolci e frutta
Gelato alla fragola
Gelato senza lattosio fatto in casa e senza gelatiera? Sì puo!!!!!!!!!!!!! e me lo sono fatto proprio stasera, buonissimo e sembra davvero un gelato artigianale… troppo contenta ed ora per tutta l’estate potrò sbizzarrirmi con tutta la frutta possibile e immaginabile. Se poi mettiamo che è necessario solo un frullatore si è ancora più stimolati a provare tante ottime varianti.…Continua la lettura di Gelato alla fragola
Biscotti al cocco
Avevo della farina normale da utilizzare (che io non posso assumere ma ci faccio qualcosa da regalare) e della farina di cocco da provare e cercando un po’ in giro entro nel colorato mondo di Vicky e trovo la soluzione che ha fatto al caso mio. Ho voluto provare la sua ricetta dei Biscotti ripieni al cocco e sono stati…Continua la lettura di Biscotti al cocco
Banana split
Un dolce da fare all’ultimo momento ma non il solito dolce al cucchiaio? Beh, la frutta ci viene in soccorso in modo magistrale e basta un semplice abbinamento per poter creare piccole delizie da lasciare a bocca aperta i propri ospiti e soprattutto se stessi. Basta poco insomma per poter essere sempre all’altezza senza troppe rinunce, utilizzando pochi ingredienti che…Continua la lettura di Banana split
Buon compleanno Blog!
E anche questa data è arrivata… il primo compliblog e pensare che la sera del 1° maggio di un anno fa scrivevo il primo articolo “Camice e mattarello”, la biologa che con le sue intolleranze vuole dire al mondo che anche in questo caso si può mangiare bene e si deve mangiare bene perchè è giusto così. I primi approcci…Continua la lettura di Buon compleanno Blog!
Cioccolatini di frutta
Sempre nella mia mega scorta al supermercato di Bologna, nel carrello ci ho messo anche delle confezioni di albicocche disidratate perchè avevo in mente di farci un qualcosino di sfizioso e non eccessivamente dolce o pesante… e ho pensato a dei cioccolatini di frutta che mi ricordo vengono preparati da diverse aziende dolciarie del nord soprattutto… facili, veloci e buonissimi……Continua la lettura di Cioccolatini di frutta
Frollini all’orzo-caffè
Avevo della farina di frumento per dolci da esaurire e ho voluto provare a fare dei frollini da regalare, utilizzando la ricetta della frolla della Crostata “Primavera” (http://blog.giallozafferano.it/bionutrichef/crostata-primavera/) ed arricchendola con un aroma che sa di colazione, latte caldo e caffè. Non è una ricetta da “intollerante” ma visto che era un regalo e anche venuto come si deve l’ho…Continua la lettura di Frollini all’orzo-caffè
Crostata “Primavera”
Forse finalmente è primavera ma l’aria sa già d’estate, o meglio fino a venerdì scorso… se il meteo non rispetta le stagioni, ci pensiamo noi con i nostri manicaretti da portare in tavola. Per questo dolce mi sono ispirata alla ricetta della Crostata di farro integrale con frutta fresca della cara amica e blogger Rosellina (http://blog.giallozafferano.it/rosen/crostata-di-farro-integrale-con-frutta-fresca/) e ne ho voluta…Continua la lettura di Crostata “Primavera”
Crostata veg pear
Molte ricette sono veramente buone anche nelle loro versioni “senza” perchè il senza non ha sempre il significato di insapore o inconsistente… perchè il senza permette un’ampia fantasia e sperimentazione di piatti salutari con sapori particolari, come in questa Crostata di pere al tè senza latte nè uova che non ha nulla da invidiare alle classiche crostate ed in più……Continua la lettura di Crostata veg pear
Crema al ginger
Classico aperitivo analcolico, il ginger mi piace per il suo sapore dolceamaro ed è stato proprio quel suo sapore che mi ha ispirato questa crema da abbinare a delle fragole da finire… Devo dire che realizzarla è stata una bella sorpresa per il gusto finale e per il tono di colore così delicati, oltretutto veloce da preparare e ottima come…Continua la lettura di Crema al ginger