Il cibo incontra l’arte con Sebastiano Caridi

COMUNICATO STAMPA – DRG COMUNICAZIONE Cibo e arte, connubio perfetto a Bologna: il nuovo locale di Sebastiano Caridi è a Palazzo delle Esposizioni All’interno tutta la produzione targata Caridi, dal dolce al salato, in una location d’eccezione: aperturaal pubblico giovedì 24 ottobre. Tra le proposte “Faboloso”, il dolce da viaggio omaggio alla città. Bologna, 23 ottobre 2019. È stato presentato…Continua la lettura di Il cibo incontra l’arte con Sebastiano Caridi

Bulgur d’autunno

Bulgur d’autunno, una ricetta per dare il benvenuto alla nuova stagione che regala fantastici colori caldi con un ingrediente che nella nostra cultura gastronomica lo troviamo nelle ricette estive. Originario dell’Anatolia (oggi inquadrata nella zona interna della Turchia definita Asia Minore) e diffuso nella cucina mediorientale, il bulgur avrebbe origini antichissime. Si dice che le armate di Gengis Khan ne…Continua la lettura di Bulgur d’autunno

Sebastiano Caridi a Bologna

Esperimenti in cucina: una Biologa ai fornelli sarà presente all’evento. COMUNICATO STAMPA Presentazione in anteprima di “Faboloso”, pandolce ‘da viaggio’ A Bologna il cibo incontra l’arte: Sebastiano Caridi, nuova apertura a Palazzo Fava. Appuntamento mercoledì 23 ottobre: tutta la produzione targata Caridi,dalla pasticceria dolce e salata, alla cucina, alla panificazione.Il cibo incontra l’arte: succede a Bologna, a Palazzo Fava in…Continua la lettura di Sebastiano Caridi a Bologna

Come in famiglia, da 170 anni

Come in famiglia… questa è la sensazione che si ha quando si entra a contatto con un’azienda a conduzione familiare da 170 anni. Diventi parte della loro famiglia, ti aprono le porte di casa facendoti rivivere quelle sensazioni che non è facile spiegare. Così è successo per me lo scorso 12 ottobre tornando a Villa de Varda, la storica distilleria…Continua la lettura di Come in famiglia, da 170 anni

Tagliata e condita con Teroldego

Tagliata e condita con Teroldego, una ricetta all’apparenza semplice ma se preparata bene diventa un piatto gourmet per chi è un amante della grappa non solo in purezza. Il Trentino è un territorio vocato alla produzione della grappa e, a prescindere, questo distillato viene considerato unico al mondo e in quanto tale la sua denominazione è riservata esclusivamente all’Italia. In…Continua la lettura di Tagliata e condita con Teroldego

Orzotto giallo trentino

Orzotto giallo trentino è una rivisitazione arricchita del risotto giallo lombardo. Per assonanza assomiglia di più al risotto giallo alla monzese (che aggiunge la pasta di salame) ma con l’aggiunta dei funghi e sostituendo con la mortandela, veniamo catapultati nelle profumate atmosfere della Val di Non. Durante la conferenza stampa per l’anteprima di “A come… Gusto”, il Consorzio Trentino Salumi…Continua la lettura di Orzotto giallo trentino

Masterclass Coffee Academy

COMUNICATO STAMPA A HOSTMILANO MANUEL CAFFÈ INCONTRA LE FOODBLOGGER Martedì 22 ottobre, Hostmilano sarà palcoscenico della Masterclass Coffee Academy Manuel Caffè. Le foodblogger saranno protagoniste del percorso sensoriale volto a promuovere la cultura del caffè. Una Masterclass dedicata al caffè riunisce le foodblogger alla 41° edizione di Hostmilano, la fiera internazionale dell’ospitalità. Martedì 22 ottobre alle ore 11.30, presso lo…Continua la lettura di Masterclass Coffee Academy

Antonio Bachour: passione e tecnica

iCOOK ACADEMY – COMUNICATO STAMPA Antonio Bachour: passione e tecnica 11 viennoiserie e 13 petit gateaux in 3 giorni di lezioni con il Maestro americano Si è concluso il 29 settembre il corso professionale di specializzazione tenuto da Antonio Bachour, ospite per tre giorni di iCook, l’Accademia di Pasticceria piemontese diretta da Francesca Maggio e Luca Montersino. Tre giorni intensi…Continua la lettura di Antonio Bachour: passione e tecnica

I miei Canederli

I miei Canederli sono il mio personale tributo a un piatto tipico del Trentino, prendendo spunto da quelli gustati durante le cena dell’anteprima “A come… Gusto” presso la Birreria Forst di Trento. I canederli vengono considerati un primo piatto preparato nelle zone dell’area danubiana-alpina. Possiamo trovarli di diversi “gusti” ma la base è di pane raffermo; nella variante ebraica sono…Continua la lettura di I miei Canederli

La panada sarda nella corte veneta

La panada sarda nella corte veneta è la ricetta che presento per l’edizione 2019 di #Talent4Food, il talent sulla cucina veneta nato dalla collaborazione tra Assindustria Veneto Centro-Imprenditori Padova Treviso e AIFB Associazione Italiana Food Blogger. La mission di questo food-contest consiste nella valorizzazione della filiera agroalimentare del Veneto grazie alla reinterpretazione di ricette regionali italiane. In tale contesto, ho…Continua la lettura di La panada sarda nella corte veneta