TuttoFood 2019 e i suoi eventi

Ufficio Stampa Fiera Milano Milano, 10 maggio 2019 – Ha chiuso ieri in serata la settima edizione di TUTTOFOOD, sempre più hub internazionale e player globale per un settore strategico per l’economia italiana come l’agroalimentare. Un ruolo sistemico sottolineato dalle presenze istituzionali del Presidente del Consiglio Giuseppe Conte e del Ministro delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo Gian […]

Panini d’Italia con la Finocchiona IGP

Comunicato Stampa Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP La Regina dei salumi toscani, la Finocchiona IGP, incontra le DOP e IGP d’Italia in panini d’autore realizzati dallo Chef Shady, direttamente da “La Prova del Cuoco” Per la seconda volta il Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP parteciperà, dal 6 al 9 maggio a TUTTOFOOD, la vetrina internazionale del settore agroalimentare […]

Il Prosciutto Toscano DOP in buona compagnia

Mercoledì 8 maggio alle ore 11a Tutto Food Milano, al PADIGLIONE 6, stand G 02-06 in occasione dell’evento ‘Prosciutto Toscano DOP & Friends”,  Esperimenti in cucina: una Biologa ai fornelli sarà presente per scoprire il gusto unico del Prosciutto Toscano DOP attraverso le creazioni uniche di Claudio Vicenzo, Executive Chef Delizia Ricevimenti Firenze. Lo Chef per l’occasione preparerà dei gustosi […]

Salsa tzatzichi 100% vegan

Salsa tzatzichi 100% vegan, come portare il mondo in tavola senza problemi alimentari. La salsa tzatzichi in realtà è una sorta di antipasto o contorno facente parte delle tradizioni gastronomiche di Grecia, Albania e delle zone dei Balcani meridionali. Lo yogurt colato è la base di questa pietanza a cui vengono aggiunti ingredienti poveri dell’area mediterranea come il cetriolo, l’aceto, […]

La Mayo-Veg e le sue declinazioni

La Mayo-Veg e le sue declinazioni, una sola base per preparare tante salse senza derivati animali, senza glutine e senza lattosio. La salsa che fa parte della dispensa (e frigorifero) delle case italiane da sempre. La maionese vanta diverse origini: per alcuni è una ricetta improvvisata dal cuoco militare de la Porte nella città spagnola di Mahon e per altri […]

Piccole farfalle su crema alla robiola

Piccole farfalle su crema di robiola è la ricetta con cui partecipo al contest #1000primigiorni indetto da Caseificio Tomasoni e Serena Comunicazione. Un proverbio ebraico dice che Dio non poteva essere dappertutto, così creò le madri. Le mamme, tra i tanti doni, hanno quello di nutrire i propri bambini instaurando un legame speciale che in genere nasce già durante la […]

Taralli in pentola

Ricette realizzate con taralli, tarallucci e tozzetti  –  Nuovo eBook di cucina gratuito da LIBRICETTE.eu Comunicato stampa Da oggi è disponibile il nuovo eBook di ricette gratuito che LIBRICETTE.eu ha creato per il Tarallificio Santa Rita, una realtà artigianale di Torino che produce taralli, tarallucci e tozzetti di alta qualità. I prodotti del tarallificio, superando il concetto di snack, si […]

Burger di lupini alla mediterranea

Burger di lupini alla mediterranea, quando un prodotto industriale si può facilmente replicare a casa. Lo stile alimentare vegetariano e vegano in questi anni si sta diffondendo moltissimo sia per motivi etici che di salute. Ma il passaggio da una cucina tradizionale ad una non convenzionale non è facile e spesso la transizione viene praticata cercando alcuni alimenti che un […]

Tiramisù Ricerca…to al limone

Il Tiramisù Ricerca…to al limone è un dolce con un potente significato. E’ il 2003 quando dal volere dell’oncologo Umberto Veronesi nasce la Fondazione che porta il suo nome, una squadra di ricercatori e intellettuali fi fama mondiale, al fine di promuovere la ricerca scientifica e i progetti legati alla prevenzione e alla cura della salute umana e divulgazione della […]