Cestini di mortadella con insalata russa vegana

Ho un’adorazione particolare per i cestini finger-food e questa ideuzza utilizzando fettine di mortadella mi è venuta per preparare un veloce secondo per accompagnare un’insalata russa vegana in modo simpatico e accattivante. Direi che un effetto sorpresa lo faccia, non trovate?

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Il protocollo:

La procedura:

  1. Mettere le fette di mortadella in pirottini da muffin in silicone e mettere in caldo a 150-180°C nel forno finchè non prendono forma (bastano circa 20 min).
  2. Tirare fuori dal forno e lasciare intiepidire.
  3. Con delicatezza estrarre i cestini dalle forme e posizionarle sul piatto.
  4. Riempire i cestini con un cucchiaio di insalata russa vegana precedentemente preparata seguendo questa ricetta.
  5. Servire e buon stuzzichino a tutti!

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E ho voluto immortalare l’insalata russa vegana in questo piatto perchè ha una storia particolare e perchè dal 1947 ha sempre accolto della maionese e anche per questo post non si è smentito (ma anche per i biscotti ha fatto il suo figurone)…

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6 pensieri su “Cestini di mortadella con insalata russa vegana

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