Contornallegro

Niente di più facile e di più buono!

Il protocollo:

• 2 peperoni (uno rosso e uno giallo);
• 2 patate con la buccia rossa;
• 1 cipolla rossa;
• 1 cucchiaino raso di dado vegetale autoprodotto;
• prezzemolo;
• concentrato di pomodoro;
• olio e.v.o.

La procedura:

1. Lavare e tagliare i peperoni a strisce, sbucciare le patate e tagliarle a spicchi.
2. Rosolare in un tegamino con olio la cipolla tagliata a pezzettini e il dado, aggiungere le verdure, un pochino d’acqua, il prezzemolo e cuocere a fuoco moderato.
3. Aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro e laciare finire di cuocere dolcemente.
4. Servire tiepido e… buon appetito!