Carote in salsa di gelatina al balsamico

Queste Carote in salsa di gelatina al balsamico le ho preparate come contorno una sera che ero tornata tardi da una giornata di formazione a Milano. Invece dell solita verdurina al volo (cruda o lessata) mi sono cimentata in questa velocissima ma saporitissima preparazione… il tempo di prepararmi un secondo veloce!

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Il protocollo:

La procedura:

  1. Lavare, mondare e tagliare a rondelle le carote.
  2. Portare ad ebollizione l’acqua e sbollentare le carote per pochi minuti e scolare.
  3. In una padella antiaderente scaldare la gelatina a fuoco dolce.
  4. Una volta sciolta, unire le carote e mescolarle delicatamente.
  5. Servire calde e buon appetito!

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“Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplicemente e dalla scuola CAST Alimenti in collaborazione con Acetaia La tradizione”

 

Contest-Latradizione

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