Gelato alla ricotta e pere, rivisitazione di una ricetta laziale molto poco conosciuta come tale ma di una bontà incredibile. Dolce della tradizione laziale ma meno conosciuto rispetto ai Maritozzi con la panna oppure ai Bignè di San Giuseppe. Scoprirne l’esistenza è stata una sorpresa, prepararlo uno scherzo e gustarlo una sensazione paradisiaca. In questa rivisitazione, si è voluto proporre…Continua la lettura di Gelato alla ricotta e pere