Ho voluto testare il cous cous di mais per capirne consistenza e differenza con quello classico… e ho capito che spesso le istruzioni delle confezioni non andrebbero interpretate alla lettera… Comunque per essere un esperiemento alla fine non è venuto poi tanto male…
Il protocollo:
- 50 g di cous cous di mais per ogni commensale;
- zucchine;
- cipolla bianca;
- olio evo q.b.;
- sale integrale q.b.
La procedura:
- Lavare e affettare le zucchine e la cipolla e far appassire in padella con poco olio e sale.
- Lessare in acqua salata con un goccio di olio evo per 5 min il cous cous di mais e spegnere il fuoco.
- Una volta che avrà assorbito bene l’acqua, sgranare il cous cous e condirlo con le zucchine e la cipolla.
Buongiorno, ottima proposta, un cous cous ben lavorato, dal risultato molto gustoso.
ma grazie anche qui!