La Biologa ai fornelli

Camera HDR Studio - 1466629118840_1Sono Monica Martino, autrice del blog Esperimenti in cucina: una Biologa ai fornelli.

Nata nella Città Eterna in un pomeriggio d’autunno del 1981, ho vissuto i primi 30 anni della mia vita in una città di fondazione della Pianura Pontina… decidendo poi di continuare il mio percorso di vita passando tra le valli che delineano la Pianura Padana ed ora fermandomi nella città dei violini di Stradivari.

Biologa nutrizionista per professione, Biologa ai fornelli per la passione della cucina mediterranea e di stagione grazie alle mie origini meridionali… perchè per me preparare il cibo è come condurre un esperimento di scienze, è una questione di alchimie sia che derivino da uno studio a monte che per ispirazione improvvisa.

Le intolleranze alimentari sono state il mio banco di prova, come raccontate nel mio food blog, e adattare le ricette della tradizione italiana una sfida vinta giorno dopo giorno.

Da maggio 2017 entro a far parte dell’Albo del Consulente Tecnico d’Ufficio presso il Tribunale di Cremona.

Di seguito, riconoscimenti e premi attribuitimi nei miei anni di bloggering:

Chef anch’io!
Mamey Senza Glutine – Chef Marco Scaglione
novembre 2012

Vincitrice del concorso nazionale “Chef anch’io!” categoria Piatti con cereali naturalmente privi di glutine

 

Blogstar – In cucina con Sonia
giugno 2013

Realizzazione di una video ricetta di cucina regionale (Lazio) insieme a Sonia Peronaci

 

Good! – Il menu di Natale
Udine Fiere
novembre 2013

Finalista del contest organizzato da Good Expo nella categoria Menu Economico

 

Il Silter in cucina
CAST Alimenti – CISSVA
aprile 2014

Vincitrice del contest dedicato al Silter della Valcamonica

 

Premio della Critica “Papillon” per Nergi-Peperò
Paolo Massobrio – Quidanoi
agosto 2015

Premio per la ricetta “Nergi® Ratatuille con miglio allo zenzero e pollo in crosta di semi di chia”

1 pensiero su “La Biologa ai fornelli

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