Pisarei e fasö 3.0

Pisarei e fasö 3.0, dove tradizione e innovazione vanno a braccetto, si supera l’argine del Po e si viene incontro anche alle esigenze di chi vorrebbe mangiare quei piatti della tradizione ma un problema con il glutine non lo permette. Ho già proposto questo piatto della tradizione gastronomica piacentina in tre diverse versioni ma questa volta, grazie anche alla collaborazione…Continua la lettura di Pisarei e fasö 3.0

Un tuffo dove il cielo è più blu – Podere Casale

Un tuffo dove il cielo è più blu. E’ stata la mia prima impressione appena arrivata a Vicobarone, frazione di Ziano Piacentino e ad un passo dall’Oltrepo pavese. Ormai ero un po’ disabituata ai panorami collinari delle valli piacentine, dove il verde e le sue sfumature ordinate e incastonate come pietre preziose nei gioielli disegna una perfetta linea di demarcazione…Continua la lettura di Un tuffo dove il cielo è più blu – Podere Casale

Festa del Salame 2017

COMUNICATO STAMPA Ufficio stampa: Riccardo Maruti Debutta, nel weekend da venerdì 20 a domenica 22 ottobre, nello scenario medievale del centro storico di Cremona, la Festa del Salame, evento gastronomico-culturale dedicato all’insaccato più conosciuto e amato al mondo. La tradizione norcina di Cremona è tra le più rinomate d’Italia: proprio per questo la città del Torrazzo – nel cuore della…Continua la lettura di Festa del Salame 2017

Bacareto in Valpadana

Il bacaro (o bacareto) è quello che un appassionato di cibo va a cercare quando soggiorna a Venezia. Questo locale tipico, che si trovano numerosissimi tra i vari sestieri nella città della Serenissima, è una sorta di osteria ma si discosta in parte da questo concetto in quanto innanzitutto è un piccolo locale con pochissimi posti a sedere e spesso…Continua la lettura di Bacareto in Valpadana

Promuovere il territorio italiano

Sondrio il 27 e 28 maggio 2017: Cult City Open Night e BresaolaGo!, due giornate di eventi culturali gratuiti e camminata enogastronomica alla scoperta della bresaola. “Nell’Anno del Turismo, Regione Lombardia, Explora, la Dmo di Regione Lombardia e il Comune di Sondrio, in collaborazione con Unioncamere Lombardia, lanciano Cult City #inLombardia: un progetto che vede Sondrio insieme ad altre dieci…Continua la lettura di Promuovere il territorio italiano

Supplì di pizzoccheri… da Roma in Valtellina

Supplì di pizzoccheri… perchè in cucina non si butta via nulla e anzi possiamo essere anche molto creativi. Che sia un modo per utilizzare quei fondi di alimenti che albergano in frigorifero o per non mangiare per due giorni consecutivi la stessa pietanza, il riciclo creativo tra i fornelli è la risposta giusta a questo tipo di esigenze. Il supplì…Continua la lettura di Supplì di pizzoccheri… da Roma in Valtellina

Street Festival OrtoQui

ORTOQUI è il marchio presente nei negozi COOP di Piemonte, Liguria e Lombardia. La mission di Coop, ovvero creare legami con il territorio nel quale opera, ha portato alla nascita di questo nuovo brand che mette in risalto la territorialità. ORTOQUI è il risultato dell’evoluzione naturale del progetto “Filiera Cooperativa”, avviato nel 2010 e che ha rafforzato la vicinanza dei produttori…Continua la lettura di Street Festival OrtoQui

GustoQui: è l’ora della bontà che non perde tempo

I miei impegni nell’agenzia di promozione food in cui lavoro mi portano spesso e volentieri ad orari particolari e a ribaltamenti di agenda, impedendomi di potermi organizzare a preparare pranzi o cene come la mia indole culinaria vorrebbe. La comodità di avere dei piatti pronti take-away se da una parte salva la fame da lupi… dall’altra potrebbe costringere ad assumere…Continua la lettura di GustoQui: è l’ora della bontà che non perde tempo