Una Parigina da Napoli verso la Valpadana

Una Parigina da Napoli verso la Valpadana, un viaggio alla scoperta di una bontà del sud con i sapori del nord. Sembra francese ma non lo è, almeno a come lo raccontano. La Parigina, tipicità campana famosa quasi quanto la sua cugina pizza, è così chiamata perché con la pizza ne condivide quasi l’origine della sua preparazione: per “parigina” in…Continua la lettura di Una Parigina da Napoli verso la Valpadana

Bacareto in Valpadana

Il bacaro (o bacareto) è quello che un appassionato di cibo va a cercare quando soggiorna a Venezia. Questo locale tipico, che si trovano numerosissimi tra i vari sestieri nella città della Serenissima, è una sorta di osteria ma si discosta in parte da questo concetto in quanto innanzitutto è un piccolo locale con pochissimi posti a sedere e spesso…Continua la lettura di Bacareto in Valpadana