La pappa fuori dal pomodoro

La pappa fuori dal pomodoro è una mia speciale versione della toscanissima Pappa al pomodoro. Cercando un po’ sulla storia di questa prelibatezza facente parte dei cosiddetti “piatti poveri”, ho scoperto che oltre la classica ricetta ne esistono altre due versioni, la Pappa al pomodoro senese e la Pappa maritata, delle quali ho preso alcuni ingredienti importanti per arrivare al…Continua la lettura di La pappa fuori dal pomodoro