Galatea, buona naturalmente

Da quando ho immerso la testa sempre di più nel mondo del “food&beverage”, mi piace scoprire e conoscere quel che c’è dietro ad un prodotto finito. Forse è per deformazione professionale (noi scienziati curiosi!!!), ma per arrivare a un pacco di pasta, una forma di Parmigiano Reggiano, una bottiglia di Amarone della Valpolicella… insomma, a quei prodotti che fanno parte […]

Le dolci note del torrone di Cremona

Trovatevi a passaggiare per le strade del centro di Cremona e per un momento fermatevi ad ascoltare. Rimarrete sorpresi di sentire della musica e fateci l’abitudine. Cremona è la città di Stradivari, dei Guarneri di Gesù, degli Amati… in ogni angolo delle strade troverete gli eredi di questi straordinari liutai che provano i loro violini magari in compagnia dei maggiori […]

Alla scoperta del Marrone di San Zeno DOP – Educational press tour

“Tra l’Adige e il Garda si erge il Monte Baldo avamposto prealpino sulla pianura padano-veneta. Sulle sue pendici prospera una flora peculiare: olivi, lecci, cedri, limoni… castagni. Questi ultimi anche plurisecolari, impregnati del meraviglioso clima del Benaco, baciati dal sole, offrono da immemore tempo i loro marroni, leccornia del palato, alle genti del lago tanto caro a Catullo” Johann Wolfgang […]

Rigoni di Asiago Naturalmente a Milano

Rigoni di Asiago Naturalmente a Milano – Apre oggi il primo concept store di Rigoni d’Asiago: Naturalmente a Milano. Nell’anno dedicato ad EXPO che ha per slogan “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” gli eventi che vedono Milano come la capitale mondiale del food sostenibile e biologico sono diversi ma tra questi spicca l’apertura del primo Concept Store di Rigoni […]

Un giorno al Mercato del Duomo

Una passeggiata tra i banchi di uno dei luoghi più caratteristici di Milano: il mercato del Duomo. Quando una tradizione popolare si fa chic. In Galleria Vittorio Emanuele è stato aperto il Mercato del Duomo, definito come l’evoluzione moderna dei mercati rionali… ed è anche la rivoluzione del modus operandi di Autogrill, proprietario del marchio e nome storico nella ristorazione collettiva. Infatti […]

Latticini di bufala made in Bergamo – Caseificio Quattro Portoni

Un allevamento di bufale mediterranee nel bergamasco. Non ci stiamo sbagliando, è un’idea diventata realtà dopo diversi anni ed è la particolarità del Caseificio Quattro Portoni di Cologno al Serio (BG) la cui sede produttiva si colloca all’interno di un cascinale racchiuso tra mura suggestive e di remota memoria, ai confini con il Parco del Serio. Scoperta questa eccezionale realtà […]